猫咪可以煎的吗？
煎蛋是很多人喜爱的早餐之一，因为简单而且美味。然而把事物弄熟只是人类的天性吗？还是说我们人类的这种天性来源于对火的使用？今天，就让我们把视线转移到猫科动物身上，来看看它们是否也会食用煮熟的食物。
2013年，来自华盛顿大学的科学家们在《生物学通讯》杂志发表了他们的研究成果，他们在印度尼西亚的婆罗洲岛找到了证据，那里生活着世界上独有的一种猫科动物——沙猫。这种猫科动物会击毙鹌鹑并将其生吞下去，但不会食用煮熟的鹌鹑。科学家们说道：“这项研究成果表明，虽然猫科动物拥有极强的捕食能力，但是将其猎物煮熟很可能是一种例外而不是规则。”
然而，这项研究并不能回答人类所专属的那个问题：为什么我们要煮食物？
“食物加热会让营养成分发生转移，破坏食物本身的结构，甚至让食物产生一些新的物质，这是食物煮过之后会发生的事情，但并不是所有人吃饭的时候都会思考这些事情。”
事实上，我们现在食用的很多食物都是生的：沙拉、黄瓜，甚至蜂蜜都是生的。然而现在的流行趋势却是饮食健康，吃的东西越少加工越好。
“然而，我们现在吃的很多食品都是人工加工的。看看超市的货架上30％的食物都是高度加工的。50％的食物里面含有柠檬酸，这是一种高度加工的催化剂，会让食物里面的维生素C丧失30％的抗氧化能力。另外，80％的谷物非淀粉性碳水化合物是用双烯酸盐和碳酸丙烯酯（人工合成的增稠剂）加工制作出来的，这些物质会让身体产生中毒反应，并带来许多健康问题。所以，人们到底在害怕什么，是怕农药残留还是工业化加工？”