狗狗三文鱼丸子怎么做?
原料: 鱼肉、胡萝卜、鸡蛋、生粉(没有的话可以用玉米淀粉替代),胡椒粉(可省)、料酒(可省) 做法: 1. 鱼肉去皮去骨,用刀轻轻刮掉鱼刺(可以留着骨头熬汤喝哦~),然后洗干净滤干水分。
2. 把鱼肉放碗里,加入全部配料,用筷子顺着一个方向搅打至上劲。(一定要打得久一点,上劲儿了才有弹性)
3. 锅内烧开水,用手挤成丸子状放入锅中,小火煮至熟透即可。(也可以整坨下锅煮熟后揉碎成丸子)
4. 最后盛盘后可以撒少许葱花做点缀,鲜美嫩滑的鱼丸就做好啦!
小提醒:
1. 其实鱼丸的好吃跟鱼有没有刺关系不大,因为鱼肉经过打成馅儿,刺都已经酥了,所以不用担心宝宝被刺卡到。不过给宝宝吃的鱼丸最好还是别放姜去了腥味,免得宝宝吃了不适应。
2. 这个丸子可以直接买现成的调料包来做哦,会更方便省事呢。