小猫会自己吃鱼好吗?
家里如果养了金鱼,小猫小狗就要馋嘴了,他们总是想喝鱼汤。那么,我们有没有不让小猫吃鱼的方法呢?有,下面,介绍一个给喜欢吃鱼的小猫变着花样吃的好方法,做猫也不会怪的方法——将鱼蒸熟,将刺挑出来,给小猫吃没有刺的鱼肉。
一、清蒸小鱼
配料:小鱼250克,水发香菇50克,食用油,盐,料酒,葱,姜,味精
方法:1、将鱼去鳞,去鳃,剖腹去内脏洗净,切成小块;香菇洗净切片。2、鱼块放进蒸锅蒸12分钟,关火后再焖5分钟。3、热锅凉油,油热后放入姜丝炝锅,再放入香菇片和小鱼块翻炒,快好时放盐、料酒、酱油调味,出锅前撒葱花,好吃又营养的清蒸小鱼做好了。
二、糖醋小鱼
配料:小鱼500克,番茄酱,黄酒,精盐,白醋,葱,生姜,食用油,白糖
方法:1、将小鱼去鳃、内脏,洗净,沥干水分;鱼身斜切成块,加入黄酒、精盐拌入味;将鱼块放入油锅炸成大蟹色呈金黄。2、另起锅,放少许油,投入葱姜屑炝锅,倒入白醋、白糖、黄酒、细盐、番茄酱炒匀,倒入小鱼块,拌匀入味即可。(也可把鱼块裹上一层干细面粉后,再炸。)
红烧鱼块
配料:鱼500克,香菇五朵,大葱一根,姜一块,盐5克,胡椒粉2克,黄酒5克,食油75克,味精1克
做法:1、鱼去鳞洗净,切成3公分的小块。2、锅置旺火上,倒油,油温六成,将鱼块放进去划散。3、倒入葡萄酒25克,加姜块,葱白段,上笼用武火蒸1小时取出。4、香菇去泥,洗净。5、锅中加油,笋块炒碎,加白酒15克,煮沸。6、再把鱼块入锅,加调料和黄酒5克,略煮。7、再把香菇放入锅内。8、锅内加水,加胡椒粉2克,味精1克,烧沸。9、用水淀粉勾芡。10、出锅前淋上香油即可。